三級警戒又延長，居家工作已經開始頭昏，決定來找一些療癒小點來治癒我的身心靈！
來自美食之都－台南的同事推薦，號稱是布丁界愛馬仕！台南伴手禮屆必吃中的必吃！
那就是位在台南安平甜點店：紅磚布丁！不過台南布丁、甜點這麼多，宅配布丁又是一大市場，這夏日限定甜點禮盒有這麼厲害？決定居家工作的療癒盛點，就是紅磚布丁了！

紅磚布丁

來自聲名遠播的美食府城－台南，創辦人郭峰成為了傳承叔公手藝，及滿足阿嬤思念家族美食記憶之情，遠赴日本學習傳統漢餅技藝，並帶回正統高級烤布丁食譜，在1990 年在台南協進國小對面創立紅磚布丁的前身—「紅磚西點麵包專門店」。紅磚布丁對創辦人郭峰成來說，不只是事業，更是代表家族思念、繼絆的記憶中的味道，藉由這份對阿嬤的感情，將府城濃濃的人情味，由布丁流傳下去

夏日限定口味10入禮盒

一次訂這麼多布丁，等宅配的時候真的有點心驚，畢竟布丁不經撞擊，等待時滿緊張，
不過紅磚布丁的外盒挺堅固的，外盒連一點撞擊痕跡都沒有，宅配速度也很快，
沒有因為這波三級警戒影響而遲到，加分加分！

紙盒分三層放置10盒布丁，都沒有外損傷、破裂漏出，在現在疫情三級警戒的時候
若是有送禮需求，直接宅配到收件者家也很讚！不用擔心宅配包裹會撞毀！

紅磚布丁使用的食材是真材實料，以進口生乳為基底，融合每日現產 CAS 新鮮雞蛋，
並使用在地新鮮水果及寡糖新配方，純手工悉心烘焙出實在濃厚、令人難忘的府城味。
依照長久經營下來累積的不同客群及喜好，打造出不同口感的三大系列：
「傳統烤布丁、果風布丁、輕布丁」，共 20 多種豐富而多樣的口味於季節限定推出

到店購買可以從6種品項任選組合唷！

這次的夏日限定口味10入禮盒，是4盒傳統焦糖布丁、3盒芝麻寡糖、3盒泰式奶茶布丁，
收到時就迫不及待拆開，不得不說紅磚布丁是兼具人文、懷舊及時尚的品牌
官網設計已經足夠吸睛，沒想到收到產品時，才發現不管產品本身、品牌形塑、包裝都十方仔細用心，裡裡外外都扛起台南布丁扛壩子的稱號，不愧布丁屆愛馬仕！

試吃time！布丁屆愛馬仕的紅磚布丁究竟嚐起來如何！

這次的三種口味，除了最常見的基本款，也是我的最愛：傳統焦糖烤布丁；
幫媽媽挑選的芝麻寡糖，另外還有6/5才上市熱騰騰的泰式奶茶布丁！
身為泰式奶茶腦粉，新口味必須try！

焦糖烤布丁哪裡買？最好吃傳統焦糖烤布丁！（蛋奶素）

從烤布丁系列中我最愛的焦糖布丁開始！封膜一撕開焦香味撲鼻而來，用湯匙輕輕拍布丁表面，
可以感覺是扎實的Ｑ彈感，跟一般便利商店買到的布丁就有明顯差異，
在家防疫吃甜點，也要有儀式感呀！ＸＤ布丁放到盤子上感覺美味度就＋300（有人同意嗎🤣）

現產雞蛋的凝結力加上烤箱高溫烤焙、手工醞釀，
堅持選用的優選原料，加上創辦人從日本帶回來的純正布丁食譜的combo之下，
焦糖布丁從嗅覺就是一大饗宴，焦糖香味非常引人食指大動，光是聞到就會開始分泌唾液
嚐起來是香醇濃郁的蛋奶香味，同時有扎實口感，卻又入口即化，綿密細緻的口感，讓人欲罷不能！
吃完後口腔中留下焦糖香氣，需要很努力克制自己才不會接著拆開第二盒！😂
完全是童年記憶的味道，但是在各個層面都level up的概念！也是我跟爸爸最愛的口味！

夏日減糖點心－愛泰奶的不要錯過！泰式奶茶布丁（奶素）

疫情發展到現在已逾一年，尤其最近關在家裡工作，真的悶得慌，好想出國玩啊！
想念東南亞的艷陽、冷冽海水，尤其想念泰國，在台灣每次想念泰國行，就喝泰奶懷念ＸＤ
身為泰奶資深腦粉，紅磚布丁6月初才推出的新口味—果風系列的泰式奶茶布丁，怎麼可以錯過！

封膜下是純正泰奶色澤的布丁，汁液偏多拆封時要小心！

沾一下泰式奶茶布丁的糖汁，天阿！就是泰奶本人啊！還是泰國當地那種口味（你懂ＸＤ）
夏天就是要來一杯冰涼清爽的泰奶呀！如今有泰式奶茶布丁，把我愛的兩樣東西二合一
還！不！吃！爆！

相較傳統焦糖布丁的口感，泰式奶茶布丁的Ｑ嫩度更高，更水嫩的食感，
很容易一下希哩呼嚕就囫圇吞棗吃光光，不過個人覺得這是一款很值得細細品嚐的布丁
第一口會稍微覺得偏甜，不過嚥下喉嚨後，就會有喝完泰奶的爽快感（？
是泰奶專屬的直球式療癒感

其中會嚐到煉乳的香味，濃郁的茶香也會伴隨而來，對於平常口味較淡，但想要嘗試新口味的人
建議可以搭配無糖茶，會中和有些人害怕的泰奶甜膩感，讓口中的甜香更平衡
不過我個人是覺得久久來一塊泰式奶茶布丁很療癒！直擊心靈的盛夏新寵，令人舒壓ＸＤ

芝麻布丁推薦長輩最愛，清爽口味－芝麻寡糖（奶素）

聽到我要訂一堆布丁回家，媽媽的第一個反應是：「你自己吃，那麼甜我不愛」
想說 可惡！我一定要挑一個媽媽會愛的口味，看到芝麻寡醣心想「啊！就是Ｊ個了！」
媽媽喜歡芝麻，又是採用能讓腸內產生有益菌的異麥芽寡糖 代替蔗糖，
大大降低糖分甜度，幫助減緩甜度攝取，減輕吃甜點的負擔感，最適合怕甜的媽媽了呀！

布丁上鋪了一層芝麻，倒在盤子上讓人食指大動，芝麻清香，也沒有多餘醬汁糖水，
看起來就是清爽無負擔的一款口味！這款是輕布丁系列，顧名思義是清爽輕盈的口感，
拆開後待在盤子上，端去給媽媽獻寶，既期待又怕收傷害的舀一口放進媽媽嘴巴👄
「嗯！這滿香的 不甜」讚啦！媽媽也認可！

芝麻寡糖口味是這次嘗試的三款口味中，最清香爽口的一款，
也是長輩最可以接受的，嚐得到濃濃芝麻香，也吃得到滑嫩布丁的嚼感
不對！根本不用嚼，紅磚布丁都入口即化！

紅磚布丁不愧是布丁屆愛馬仕；台南伴手禮王者，一試成主顧啊！尤其傳統焦糖布丁更是攘人難忘，收到才兩天已經吃完了啦！😭 下次想試試蜂蜜黑糖烤布丁跟哈密瓜果風布丁，等疫情結束後，再來一攤辦公室團購甜點派對！10盒訂起來！預備備！

紅磚布丁哪裡訂？

官網： 紅磚布丁 ｜RED BRICK PUDDING
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